Pembangunan subsektor peternakan diarahkan untuk meningkatkan populasi pada produksi ternak untuk memenuhi konsumsi masyarakat akan makanan bergizi, disamping itu juga ditunjukan untuk meningkatkan pendapatan peternak. Populasi ternak di kabupaten Jeneponto pada tahun 1999 dari lima jenis ternak sapi, kerbau, kuda, kambing dan domba, hanya ternak kerbau yang menurun populasinya. Untuk jenis ternak besar pada tahun 1999 populasi terbanyak adalah kuda sebanyak 14.913 ekor. Sedangkan untuk ternak kecil populasi terbanyak adalah kambing yaitu 55.418 ekor.

Populasi unggas yang terdiri dari ayam ras, ayam buras dan itik antara tahun 1998 sampai tahun 1999 menunjukan bahwa ayam ras dan ayam buras mengalami peningkatan masing-masing 0,19 persen dan 1,15 persen. Demikian pula populasi itik pada tahun 1999 juga mengalami peningkatan sebesar  0,24 persen dibandingkan populasi itik pada tahun 1998